食堂管理实施方案

食堂用餐人员的统计与管理：  

1.?每月28日前由两厂人事科把下月用餐人员名单及人数交至行政科。

2.?所有职工用餐时使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐，企业食堂承包价格，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭（管理人员除外）。

3.?人事部及时退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，行政部将按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计的结果进行食品的定量采购。?

食堂承包--中国饮食文化的特点

四季有别，一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

讲究美感，中国的烹饪，不仅技术优良，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

团膳的饭堂外包如何实现标准化管理

星级服务，团膳公司具有严谨的员工培训，企业食堂承包厂家，给客户提供无微不至的服务，工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说：要求每个员工都树立“顾客至上”的宗旨。同时通过各种企业文化的灌输，令员工以“怎样让客户满意”为奋斗目标。

集中精力，把饭堂交给专业的团膳企业管理后，合肥企业食堂承包，企业将能更集中精力在自己的核心业务上，企业食堂承包哪里有，将有更多的精力把自己的企业建设成为同行业的佼佼者。托管后，此三个部门将集中时间和精力处理公司的其他重要事宜，公司的生产效益将得到提高。

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