深度解析学校食堂托管管理

引导学生参与是构建和谐食堂的有效途径之一，学校食堂的服务对象主要是教师和学生。要实现办好食堂、办好和谐食堂的目标，食堂提供者和师生要实现和谐统一的共同追求，就必须充分调动就餐者的积极性，即师生参与，充分发挥师生在其中的重要作用。一方面，为调查教师和学生的满意度，进行统计分析，积极采纳学生的合理建议，引导学生指出食堂服务和管理中存在的问题，亳州企业食堂托管，帮助食堂纠正问题，提高食堂的管理水平和质量。

关于食堂洗碗间卫生管理制度

洗碗间卫生岗亭责任制

1、餐饮具必需有专人担任，必需装备有充足周转的餐具。洗刷餐饮具必需有公用池塘。

2、餐饮具的荡涤、消毒须按规则水平中止，做到一清、二洗、三过。

一清：将食具上的食物残渣失落。

二洗：将食具放于放有洗涤液池中洗刷，用洗具刷除了器具上的污物、油垢。

三过：用干净的水将附在食具上的洗涤剂再次冲刷干净。

关于食堂洗碗间卫生管理制度

洗碗任务职员集体卫生轨制：

1、要保持四勤（勤洗手、剪指甲、剃头、勤换洗衣服、被褥、勤洗换任务服、帽）。

2、仪容仪表合乎请求（按规则着装，下班不带戒指、耳饰。男不留长发，女发不披肩，化装淡而慷慨）。

3、操纵时不抽烟，任务时不做有碍效劳抽象的举措，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或者打喷嚏时，企业食堂托管选哪家，要用手帕掩住鼻等。

4、每一年必需中止衰弱反省，企业食堂托管费用，新加入任务以及临1时工也必需中止体检，获得衰弱证以及培训证前方可加入任务。

5、凡得了如下五种沾染表的：痢疾、伤1寒、病1毒性肝1炎（包含病毒携带者）、活动性肺结1核、化脓性或者渗出性皮1肤病者，立刻中止操纵食物任务，中止医1治，经大夫证明白已经治1愈无沾染后能力复原任务，患别的有碍食物卫生的病，如流涎症、膀1胱瘘等，不得加入打仗间接进口食物任务。

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